Notre Philosophie
La Table de Pont Royal est bien plus qu'un restaurant,
c'est un lieu où la tradition culinaire rencontre l'innovation.
Fondé par la passion de la Cheffe Fanny Aimerito, notre établissement propose une cuisine authentique et de qualité, mettant en valeur les produits locaux et de saison.
La cheffe
Originaire de Cassis, Fanny Aimerito incarne une cuisine généreuse, solaire et empreinte de caractère.
Passée par le restaurant étoilé Une Table au Sud, où elle a gravi tous les échelons jusqu’au poste de sous-cheffe,
elle s’est fait remarquer du grand public lors de sa participation à l’émission Top Chef.
Formée auprès de Ludovic Turac, son mentor, Fanny cultive une cuisine authentique et précise, inspirée par la Provence, la mer et les produits du terroir. Rigueur, passion et créativité guident chacun de ses plats, où la technique rencontre l’émotion.
Aujourd’hui à la tête de La Table de Pont Royal avec Thibaud Lacour,
son partenaire dans la vie comme au travail, elle signe une carte qui reflète sa personnalité : raffinée, audacieuse et profondément attachée à ses racines méditerranéennes.
Presse
Une cheffe passionnée, un parcours inspirant : Fanny Aimerito racontée par La Provence.
Fanny Aimerito, ancienne candidate de Top Chef, s’inspire de la cuvée « Escapade » pour créer un plat unique, à découvrir dans Le Cellier de d'Éguilles.
Fanny Aimerito : l’étoile montante de la gastronomie marseillaise
Découvrez le portrait de la cheffe révélée par Top Chef, à lire sur La Provence.
Ou nous trouver?
ADRESSE
Golf International de Pont Royal, Mallemort
Horaires d'ouverture
Dimanche - Mercredi :
8h - 19h
Jeudi - Samedi :
8h - 23h
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